Генетика
Наука, изучающая "гены", т.е. определённые области ДНК организмов, отвечающие за какие-то определённые функции или качества тела. Генетика не только исследует ДНК, но и проводит эксперименты над вмешательством в этот природный код. Отношение к экспериментам разное: от "мы будем богами" до "мы все умрём". Однозначного ответа в этом споре нет. С одной стороны, в ходе экспериментов обращается пристальное внимание на побочные реакции. С другой стороны, любое вмешательство в природу вызывает последствия, прогнозировать которые мы не в состоянии
Группа учёных, как это часто бывает, набрала добровольцев, готовых рискнуть своим... временем.
Цель исследования: проверить изменения в крови на уровне генетического материала после употребления пищи. Эксперимент показал, что после употребления в пищу риса (а значит, как можно догадаться, любого другого продукта) в крови появились микроРНК риса — нуклеотиды, которые хоть и не могут кодировать белки, как это делают РНК человека, но всё же могут подавлять выработку различных генов, на которые они нацелены.
Как уже давно усвоили учёные: многие процессы в организмах зависят от информации, написанной в генах. К этому относится информация о цвете глаз, волос, какого роста достигнет индивид в условиях нормального развития, чем будет болеть и когда старость одержит над ним верх. Конечно, почти всё это можно изменить, но генетика остаётся весьма сильным механизмом управления нашей биологической жизнью. Однако, в ходе генетических исследований находятся ключи ко скрытым резервам организмов.